Außer den berühmten, am offenen Buchenholzfeuer gegrillten Rostbratwürstln servieren wir Ihnen eine Reihe weiterer original Münchner Delikatessen, wie die Weiß- und Stockwürste von der Münchner Metzgerei Schelkopf  (bis 14 Uhr) oder dem Gassner Andi seine Ox'nwürst.
Es gibt natürlich auch fleischlose Verköstigung und etwas für die süßen Gäste. Schauen Sie in Ruhe mal unsere aktuelle Schmankerl-Übersicht durch:

 
Vom Grill und offenem Buchenholzfeuer

Unsere Rostbratwürstl nach traditionellem Rezept
von der Metzgerei Schmid & Gassner / 6, 8 oder 10 Stück

Gemischter Würstl-Teller
mit Ox’nwurst (3,4,7)  und deftiger Käsekrainer (3,4,7)
nach Art der Brühpolnischen und 3 Rostbratwürstl

Als Beilage Sauerkraut, frischer Meerrettich oder Kartoffelsalat.

Das Bratwurst-Reindl
mit 50 Original Rostbratwürstl, mit 6 Ox’nwürsten (3,4,7) und 6 Käsekrainern (3,4,7), Kartoffelsalat, Sauerkraut und Meerrettich

Bayerische Rinderlende vom Grill,
Ofenkartoffel mit Kräutercreme und dreierlei hausgemachte Soßen

Portion Spare-Ribs auf dem Holzbrett serviert,
mit hausgemachter Barbecue-Soße, Ofenkartoffel mit Kräutercreme

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Hochreiter’s Münchner Wies’n-Schmankerl

Halbe knusprige hintere Schweinshaxe
mit Kartoffelknödel (2,4) und Krautsalat – Die legendäre Wiesn-Spezialität der Familie Hochreiter!   

Gefüllte Kalbsbrust mit Kartoffel-Gurkensalat und Natursoß’   

Portion knuspriges Spanferkel vom Brandlhof, in Augustiner Biersoße
mit Kartoffelknödel (2,4) und Krautsalat  

Pikantes Bierkutscher-Gulasch
mit Semmelknödel (2,4) und Beilagensalat 

Wiener Schnitzel vom Kalb, in Butterschmalz gebacken, mit Kartoffel-Vogerlsalat und Preiselbeeren

... und ein Gruß vom Patron des „Blauen Bock“ am Viktualienmarkt:

Spitzenkoch Hans Jörg Bachmeiers geschmorte Ochsenbackerl 
mit Meerrettich-Kartoffelpüree und feinem Gemüse

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Die Schmankerl-Platte (ab 2 Personen)

Knusprige halbe Schweinshaxe, Spanferkel, gefüllte Kalbsbrust, und Original Rostbratwürstl auf Sauerkraut, mit Semmel- und Kartoffelknödel (2,4),
dazu Kraut- und Kartoffelsalat und Bratensoße

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Aus dem Wurstkessel (nur bis 14 Uhr)

Die Verwandtschaft der Weißwurst:
2 Stück kesselfrische Stockwürst  (5,7) von der Münchner Metzgerei Schelkopf   
oder doch 2 kesselfrische Weißwürst  (5,7) natürlich auch vom Schelkopf   

2 Paar Wiener (2,4,5) mit Kartoffelsalat   

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Brotzeiten

6 Stück „Saure Zipfel“ im Wurzelsud    

„Die Bratwurst-Brotzeit“  mit Griebenschmalz, kaltes Bierbratl mit frisch geriebenem Kren, grobe Leberwurst, Alztaler Schinken (2,4,5),
kalte Regensburger (2,4,5), Obazda mit blauen Zwiebeln, Essiggurkerl,
Radi, Radieserl  und Schnittlauchbrot    pro Person 

Frisches Tatar zum Selberzubereiten  
vom besten bayerischen Rind, mit Bauernbrot und Butter   

Halbe hintere Schweinshaxe
auf dem Holzbrett mit Kartoffelsalat     

Münchner Radi und Radieserlteller mit Schnittlauchbrot 

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Von unser’m Bäcker

Echte Riemische, frische Brezn oder Bauernbrot  

Brotkorb gemischt   

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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Gulaschsuppe mit Brot       

Kartoffelrahmsuppe mit Speckwürfeln und frischen Reherl  

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Wer’s fleischlos mag

Ofenkartoffel mit Kräutercreme  

Hausgemachte Käs’spatzn mit gerösteten Zwiebeln und Salat

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Käs’spezialitäten

Münchner Obazda
aus Brie und Frischkäse, mit roten Zwiebelwürfeln   

Gemischtes Käsebrett mit Butter und Weintrauben
mit Obazd’n, Bergkäs’, Parmesan, Brie und Weintrauben,
Butter und Feigensenf   

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Was Süßes gibt’s auch noch

Unser bester Kaiserschmarrn karamellisiert,
mit Apfelmus (2), im Eisenpfandl serviert     

Dampfnudel  mit Honigrammerl in echter Vanillesoß’

Schokoladen-Cappuccino-Törtchen auf Himbeerspiegel mit Vanille-Eiscreme

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Beilagen

Hausgemachter Kartoffel- oder Semmelknödel mit Bratensoß’

Portion Sauerkraut, Krautsalat, Kartoffelsalat oder Kartoffel-Gurkensalat

Kleiner Beilagensalat

Portion frisch geriebener Kren

Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Beilagen nur in Verbindung
mit einem Hauptgericht servieren.


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Erklärung von Konservierungs- und Zusatzstoffen
in Speisen oder Getränken:
1) mit Farbstoff,  2) mit Konservierungsstoff,  3) mit Nitritpökelsalz,
4) mit Anti­­oxidationsmittel, 5) mit Geschmacksverstärker, 6) geschwefelt,
7) mit Phosphat, 8) koffeinhaltig, 9) chininhaltig.