Zur Millenium-Wiesn 2000 hatte der damalige Wirt des berühmten „Bratwurstglöckl am Dom“ Michi Beck den Nachbau eines Wiesnzeltes errichten lassen, das zuletzt hundert Jahre vorher seine Vorfahren auf dem Oktoberfest bewirtschafteten. Ein charmantes zweigeschossiges Gebäude im Stil der fränkischen Fachwerkhäuser, das gut 13 Meter in den Himmel ragt. Mit seinem Kupferdach und den Ziersternen ist es mit Sicherheit eine der schönsten Lokalitäten, die jetzt den Besucher am Osteingang der Wiesn (vom Goetheplatz her kommend) empfängt.

Nach dem traurigen Abgang des ehemaligen Glöcklwirtes übernahm 2007 Werner Hochreiter aus der sympathischen und erfahrenen Münchner Gastronomenfamilie vom Viktualienmarkt-Biergarten das Zelt unter dem neuem Namen „Zur Bratwurst“. Seither ist es wieder ein begehrtes Lieblingsplatzerl für viele Genießer, die diese urige altmünchnerische Gemütlichkeit auf der Wiesn schätzen.

Zum Oktoberfest 2011 konnte das Zelt am neuen Standort inklusive Biergarten um einiges vergrößert werden und erfreut sich wiederum regen Zuspruchs. Zur neuen Saison wird es für die Gäste noch attraktiver eingerichtet und wenn Sie wissen wollen, warum es bei Wiesn-Insidern so beliebt ist, dann müssen Sie ganz einfach mal hereinschauen!

 

 

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Werner Hochreiter

ist seit der Wiesn 2007 stolzer Besitzer und Chef des außergewöhnlichen “Bratwurst”-Zeltes und natürlich schon viel länger erfahrener und leidenschaftlicher Wirt. Kein Wunder, wenn man einer traditionsreichen Münchner Gastronomenfamilie entstammt, die mit der HAXENBRATEREI und der KALBSBRATEREI zwei weitere gemütliche kleine Zelte auf der Wiesn betreibt.

Vor und nach der Wiesn sorgt Ihr Festwirt mit HOCHREITERs Steirer am Markt für ein neues gastronomisches Highlight im Herzen Münchens. Hier werden Sie mit bayerischen und alpenländischen Spezialitäten verwöhnt. Dazu gibt’s eine feine Auswahl an Weinen und natürlich das frisch gezapfte Augustiner Bier.

Mit seinem Zwillingsbruder Dieter hat Werner Hochreiter am VIKTUALIENMARKT BIERGARTEN zudem die Nachfolge der Eltern angetreten. Das ganze Jahr über der beliebte Treffpunkt eines internationalen Publikums in Münchens „guter Stube“.

Alle Infos zu den Betrieben der Familie HOCHREITER finden Sie hier unter www.Hochreiter-Gastro.de

Auf Wiedersehen am Viktualienmarkt!

PS:
Auf der Facebook-Seite des Steirers finden Sie immer aktuelle Schmankerl. An Guadn!

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André Krachtkracht

Nach seiner Lehre im Norden Deutschlands und einigen gastronomischen Stationen in der 4-und 5-Sterne-Gastronomie suchte er die Herausforderung in der Spitzenhotellerie und Gastronomie in Berlin, wo sich Stars und Prominente aus Film, Musik und Politik die Klinke in die Hand gaben. Im Four Seasons Hotel arbeitete er zuletzt als Sous Chef und verließ Berlin in Richtung Süden, um die Leitung der Catering Abteilung für Alfons Schuhbeck in München zu übernehmen.

Seitdem gab es viele gastronomische Stationen: er arbeitete u.a. mit Alfons Schuhbeck, Harald Wohlfahrt, Juan Amador, Hans Peter Wodarz, Christian Lohse, Michael Kammermaier, Reinhard Gerer und Alexander Herrmann zusammen und war zur Unterstützung namhafter Caterer wie Dallmayr oder Stefan Marquard im Einsatz.

Auf der Bundesgartenschau 2005 begann die Zusammenarbeit mit der Familie Hochreiter. Dort leitete er die Küche des Festzeltes für die Familie. Im darauf folgenden Jahr übernahm er die Küchenleitung der Haxnbraterei auf der Wiesn und ging 2007 mit Werner Hochreiter in unser schönes Bratwurstzelt.

In der restlichen Zeit des Jahres betreibt André eine Partyserviceunternehmen und vermittelt freiberufliches Gastropersonal, er ist an einigen Fernsehproduktionen beteiligt und leitet die Küchen der Palazzo Produktionen als Küchendirektor in den Standorten Wien, Berlin, Stuttgart und Nürnberg.
Link: www.andre-kracht.de

 

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Links


logo_haxen_biergarten

Wenn’s bei uns schon voll sein sollte, dann schaun S’
doch mal bei der KALBSBRATEREI rein, die vormalige
Kalbs-Kuchl links neben dem Bräurosl-Zelt, die unser
Bruder Erich Hochreiter bewirtschaftet.

Oder bei HOCHREITER’S HAXENBRATEREI wo es die
besten Haxen auf der Wiesn gibt und die gewohnt
gute Stimmung. Beste Familientradition halt …

Das ganze Jahr über können Sie uns besuchen am
Biergarten am Viktualienmarkt und in unserem
neuen Feinschmecker-Lokal STEIRER AM MARKT.
Dort erleben Sie eine köstliche Symbiose Steirer
Wein- und Münchner Bierkultur mit kulinarischen
Spezialitäten steirisch-bairischer Tradition.

Alle Infos im Überblick finden Sie auf unserer
Familien-Website → www.hochreiter-gastro.com

 

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Sonstige Infos rund um’s Oktoberfest und darüber hinaus:

www.augustiner-braeu.de

www.restaurant-blauerbock.de

www.wiesn.com

www.wiesnzelte.de

www.muenchen.de

www.oktoberfest.de

Herzogliches Bräustüberl Tegernsee

www.geweihda.de

www.dirndlschuh.de

www.universum-oktoberfest.deFuehrung-Oktoberfest

ww.muenchner-manufaktur.deFuehrung-Oktoberfest

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